走在藥妝店貨架前，五顏六色的保健食品總是令人眼花撩亂。台灣人每年吃掉超過千億元的保健食品，但臺大醫院心血管中心最新研究發現，有兩類常見的營養補充品若長期過量攝取，反而可能加速血管硬化速度。

## 被忽略的營養陷阱：鈣片與維生素E

根據2023年台灣營養學會調查，40歲以上民眾最常補充的前五名保健品中，「鈣片」與「維生素E」名列其中。台北榮總心臟科陳醫師指出：「這兩種營養素本身對身體有益，但當攝取量超過日常需求時，問題就來了。」

**1. 鈣片：**超過每日建議量1000-1200毫克時，多餘的鈣質可能沉積在血管壁。就像水管結水垢般，血管彈性逐漸降低，增加心肌梗塞風險。研究顯示，長期每日補充超過1400毫克鈣片者，血管鈣化機率增加30%。

**2. 維生素E：**作為抗氧化劑本該保護血管，但每日攝取超過400IU（國際單位）時，過量的脂溶性維生素會產生「促氧化」反效果。高雄醫學大學實驗發現，高劑量維他命E會降低血管內皮細胞修復能力，加速動脈硬化進程。

## 台灣人的雙重營養危機

國民健康署最新統計顯示矛盾現象： 
- 19-64歲女性平均鈣攝取量僅達建議量50%

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